[DIY] Indonesian Food - Soto Ayam

Ohaiyo~~~
Seperti yang aku bilang kemaren, cuaca dikota aku gak menentu dan cendrung hujan di sore harinya. Jadi kalau buat soto enak juga, sambil nyantai sore. Soto ini sih yang buat mama karna hari ini ada tamu, takutnya kalau aku yang buat gak enak kan malu sama tamunya.




Nah Berikut resepnya ;

Bahan:
1/2 ekor ayam
3000 ml air untuk merebus
4 lbr daun jeruk purut
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Minyak untuk menumis.
Daun bawang, diiris

Bahan yang dihaluskan :
12 siung bawang merah
6 siung bawang puting
4 sdt ketumbar
2 sdt merica
6 btr kemiri
6 cm kunyit
2 cm jahe
garam secukupnya

Bahan pelengkap:
50 gr Mie soun direndam
150 gr tauge, rebus hingga matang
bawang goreng
perkedel kentang (next posting diupload resepnya)
seledri
kecap, saos dan cabai rawit,direbus dan  di giling.
  
Cara membuat :
1. Rebus ayam hingga air mendidih
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam lalu masukan daun bawang. Rebus hingga bumbu meresap.
4. Angkat ayam kemudian goreng hingga kecoklatan dan suwir-suwir.
5. Sajikan bahan pelengkap kedalam mangkuk ,tuang kuah panas sajikan bersama sambal rawit.
 

Love,