[DIY] Cemilan Sore - Misoa Goreng

 

Kalau sore bawaannya lapar mulu nih. Mau beli malas, mau bikin ? bolehlah tapi yang simple resep saja. Kali ini bikin Misoa goreng saja. Simple, enak, dan mengenyangkan !

Udah pada tahu yang namanya Misoa kan? Misoa itu ya mie. HAHAHA Misoa ini bentuknya halus ,tipis,berwarna putih serta terbuat dari dari tepung terigu. Biasanya dijual dalam bentuk kering. Oh ya, meskipun sama-sama berwarna putih dan bentuk mie Misoa bukanlah Bihun atau Sohun. Sohun itu bahan dasar pembuatannya adalah tepung kacang hijau dan bihun berbahan dasar tepung beras. Jadi, jangan samaain lagi ya.

Berikut resep Misoa Goreng Simple ala chef Nuraisyah Idham(?).

Bahan :
1 bungkus miesoa
2 butir telur
1 butir wortel, parut
daun bawang, diiris
seledri,diiris
merica secukupnya
tepung terigu
5 siung bawang merah, digiling
3 siung bawang putih, digiling
Ebi /udang kering secukupnya, digiling halus
minyak untuk menumis dan mengoreng
garam & penyedap jika suka

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih,bawang merah dan ebi yang sudah digiling hingga harum.
2. Masukan wortel dan merica, aduk.
3. Masukan air (kira-kira 3 gelas) tunggu hingga mendidih
4. Masukan miesoa yang kering ( mie ini tidak perlu direndam)
5.Tambahkan seledri, daun bawang, masak hingga mie matang.
6. Tuangkan mie kedalam cetakan lalu padatkan
7. Tunggu dingin (kira-kira 30menit) kemudian potong potong
8. Campurkan tepung terigu, dan telur kemudian lumuri miesoa yang sudah dipotong lalu goreng.
9. Sajikan dengan sambal kuah.

Bonus, resep sambal kuah
Giling 5 Cabe merah & 3 siung bawang putih lalu tumis diberi air secukupnya hingga mendidih, setelah mendidih tambahkan 1 sdm tepung maizena masak lagi hingga matang :D

Regard,